COOK 4 YOU - Ich koche f�r Sie in Ihrer K�che! - Onlinezeitung

Onlinezeitung - September 2007 - Nr. 1

chefkoch@cook4you-regensburg.de (Michael Jann) — Sun, 21 Oct 2007 17:04:06 GMT

Warenkunde - Radicchio Radicchio, Rote Endivie, Roter Chicorée, Cichorium intybus var. foliosum, red chicory, chicorée rouge. Vom Radicchiosalat sind vorwiegend die rotweissen geschlossenen Salatköpfe bei uns auf dem Markt. Es gibt jedoch auch Sorten mit...

Onlinezeitung - September 2007 - Nr. 2

chefkoch@cook4you-regensburg.de (Michael Jann) — Sun, 21 Oct 2007 16:55:38 GMT

Warenkunde - Rosenkohl Rosenkohl ist ein Kreuzblütengewächs. Die Pflanze erreicht ca. 50-70 cm höhe. Rosenkohl ist ein Wintergemüse das hauptsächlich in den Niederlanden, Frankreich, Deutschland und Großbritannien angebaut wird. Erntezeiten sind für...

Onlinezeitung - Oktober 2007 - Nr. 1

chefkoch@cook4you-regensburg.de (Michael Jann) — Sun, 21 Oct 2007 16:36:12 GMT

Warenkunde - Die Pastinake Verwendung: Die auch von Haarwild und Schafen begehrten Pastinaken sind schon seit langem Bestandteil der menschlichen Ernährung. Im Römischen Reich gehörten sie zu den beliebtesten Wurzelgemüsen. Bis zur Mitte des 18. Jahrhunderts...

Onlinezeitung - Juni 2007 - Nr. 2

chefkoch@cook4you-regensburg.de (Michael Jann) — Sun, 21 Oct 2007 15:53:04 GMT

Warenkunde - Warenkunde: Die Zucchini Die Erntezeit der Zucchini ist von Juni bis Oktober. Es gibt sie in den Farben gelb und grün. Verwandt ist die Zucchini mit dem Kürbis und enthält dadurch genauso wie der Kürbis viel Wasser. Lagerung der Zucchini ist am besten nicht...

Onlinezeitung - Juni 2007 - Nr. 1

chefkoch@cook4you-regensburg.de (Michael Jann) — Sun, 21 Oct 2007 15:52:45 GMT

Warenkunde - Sommerfrucht Melone mit Shake Rezept Woran erkenne ich eine Reife Wassermelone ? ganz einfach beim daraufklopfen klingt eine Wassermelone hohl, wenn Sie nicht reif ist gibt Sie kein Geräusch von sich. Eine unreife Melone kann wenn man Sie verzehrt leicht abführend...

Onlinezeitung - Juli 2007 - Nr. 2

chefkoch@cook4you-regensburg.de (Michael Jann) — Sun, 21 Oct 2007 15:52:27 GMT

Warenkunde - Riesengarnele (gambas) Riesengarnele auch engl.: king prawn; span.: gambas; lat.: penaidae Große Exemplare der Geißelgarnelen, die wie alle Garnelen im Meer lebende Langschwanzkrebse ohne Scheren sind. Gegessen wird nur der hintere Teil, dabei ist darauf zu...

Onlinezeitung - Juli 2007 - Nr. 1

chefkoch@cook4you-regensburg.de (Michael Jann) — Sun, 21 Oct 2007 15:52:11 GMT

Warenkunde - Die Aubergine Die Aubergine zählt man zu den botanischen Nachtschattengewächse. Auberginen wachsen nur bei klimatischen Temperaturen von 20-35 Grad. In Südeuropa gibt es anders wie in Deutschland auch gelbe, grüne, weiße, orangerote und...

Onlinezeitung - August 2007 - Nr. 2

chefkoch@cook4you-regensburg.de (Michael Jann) — Sun, 21 Oct 2007 15:51:55 GMT

Warenkunde - Pinienkerne Pinienkerne (französisch: Pignon de pin, englisch: Pine nut, spanisch: Piñon, italienisch: Pinolo) sind die geschälten Samen der im gesamten Mittelmeerraum kultivierten Pinie. Der weißliche essbare Kern wächst in den Pinienzapfen heran....

Onlinezeitung - August 2007 - Nr. 1

chefkoch@cook4you-regensburg.de (Michael Jann) — Sun, 21 Oct 2007 15:51:33 GMT

Warenkunde - Der Curry Das Wort "Curry" und das Currypulver sind eine britische Erfindung. Der Ursprung des Wortes Curry stammt vom tamilischen Wort "kari". Und kari ist in Indien einfach ein Wort für irgendeine Soße oder Suppe. Suppen und Soßen wurden...

Onlinezeitung - Mai 2007

chefkoch@cook4you-regensburg.de (Michael Jann) — Thu, 3 May 2007 18:52:50 GMT

Warenkunde - Das Mehl Mehl wird im Allgemeinen aus Getreide - vor allem aus Weizen und Roggen- hergestellt. Getreide enthält Cellulose, Stärke, Eiweiß, Fett, Vitamine und Mineralstoffe. Vollkornmehl enthält alle Bestandteile des Korns, wird allerdings wegen seines...

Onlinezeitung - April 2007

chefkoch@cook4you-regensburg.de (Michael Jann) — Thu, 19 Apr 2007 16:36:42 GMT

Warenkunde - Der B�rlauch Der Bärlauch ist eine altbekannte Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze, die seit einigen Jahren eine Renaissance erlebt. Die Pflanze ist zwar komplett essbar, genutzt werden aber vorwiegend die Blätter, frisch als Gewürz oder Gemüse in der...

Onlinezeitung - M�rz 2007

chefkoch@cook4you-regensburg.de (Michael Jann) — Thu, 19 Apr 2007 16:22:05 GMT

Warenkunde - Die Nelke Der immergrün wild wachsende Nelkenbaum kann bis zu 12 Meter hoch werden. Die Nelke ist eine noch geschlossene Blüte die vor dem Aufblühen geerntet und getrocknet wird, dadurch entwickelt sie ihre charakteristische dunkelbraune Farbe. Das aus der Nelke...

Onlinezeitung - Februar 2007

chefkoch@cook4you-regensburg.de (Michael Jann) — Thu, 19 Apr 2007 16:10:23 GMT

Warenkunde - Safran Der Name dieser Seit über 4000 jahre geschätzten Pflanze leitet sich vom Arabischen "za´fän" das Gelbsein bedeutet ab. Über die Handelswege der Araber gelangte das noch heute teuerste Gewürz der Welt nach Europa. Für etwa 1...

Onlinezeitung - Januar 2007

chefkoch@cook4you-regensburg.de (Michael Jann) — Thu, 19 Apr 2007 15:36:14 GMT

Warenkunde - Rosmarin Rosmarin ist zweifelsohne die traditionreichste Heil- und Gewürzpflanze. Rosmarin ist ein ausgesprochener Liebling der französischen wie auch der Italienischen Küche. Passt wundervoll zu Lamm, Rind, Suppen, Eintöpfe oder geschmortem Gemüse. Auf...